- Peler les asperges avec un économe puis les rincer sous l'eau froide. Couper les asperges et les mettre au cuit vapeur pendant dix minutes.
- Mixer vos asperges cuites et ajouter le jus de cuisson pour obtenir la texture que vous désirez.
Pour épaissir un peu la purée, vous pouvez ajouter des pommes de terre, mais ici pour la diversification, je préfère lui propose un seul légume par plat pour le moment afin qu'il découvre toutes les saveurs. L'asperge se marie bien avec du citron ou des herbes aromatiques.
Suivez le #lespetitspotsdeMalo sur Instagram.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire